Galletas de maní
Son muy fáciles de preparar, ricas y saludables debido a la gran cantidad de proteínas y fibra que contiene el maní 🥜.
Son ideales para una merienda, o simplemente acompañar tu café, té o infusión del día.
INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla de maní.
30 gramos de maní natural triturado (opcional).
120 gramos de harina de trigo integral, puedes utilizar la harina que más te guste.
80 gramos de azúcar rubia o de coco (opcional).
1 huevo.
1 pizca de polvo de hornear.
Vainilla al gusto.
PREPARACIÓN
Colocamos el azúcar con la mantequilla de maní en un bowl y mezclamos bien, agregamos el huevo la vainilla y seguimos mezclando, por último integramos la harina, el polvo de hornear y el maní triturado hasta formar una masa homogénea, debe quedar un boll, si te hace falta agrega un poco más de harina.
Las galletas pueden tomar la forma que más te gusten. Yo hago bolitas medianas y las aplano un poquito. Puedes estirar la masa y formar las galletas con moldes si te gustan.
Coloca en una placa de horno con papel plata.
Precalienta el horno a 180 grados C.
Duración 12 a 15 minutos aproximadamente o hasta que veas los bordes dorados.
Listo! Déjalas enfriar y a disfrutarlas!
